Рецепты пошагового приготовления тортов Медовик на Пасху 2023

Классический медовик на Пасху

Пасха – это время светлых традиций, семейных обедов и, конечно же, вкусных угощений. В этом году я решил порадовать близких классическим медовиком, который отлично дополнил праздничный стол.

Рецепт, которым я пользовался, был найден на сайте “Готовим дома”, и, как оказалось, это самый простой и быстрый способ испечь медовик, не жертвуя при этом вкусом.

Для теста мне понадобилось:

– 4 ст.л. меда (180 г)

– 100 г сливочного масла

– 1 яйцо

– 1 ч.л. соды

– 480 г муки

Для крема:

– 480 г сметаны

– 100 г сливочного масла

– 150 г сахара

Сначала я растопил мед на водяной бане, добавил масло и снял с огня. В эту смесь я вбил яйцо и размешал до однородности. Затем добавил соду и аккуратно всыпал муку, замешивая густое тесто.

Тесто я разделил на 4 части, раскатал каждую тонко и выпекал в духовке при 180-200 °C около 40 минут.

Пока коржи остывали, я приготовил крем: взбил сметану с сахаром и маслом до пышной массы.

Затем собрал торт: промазал каждый корж кремом, сверху также посыпал крошкой из обрезков коржей.

Готовый торт я поставил в холодильник на 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом.

Медовик получился нежным, тающим во рту, и его вкус идеально дополнил праздничный стол.

Советую попробовать этот простой и вкусный рецепт, он точно понравится вам и вашим близким!

Медовик на сметане на Пасху

Пасха – это время, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь особенным. В этом году я решила сделать медовик, но не просто классический, а с нежным сметанным кремом. Мне очень нравится, как сметана придает торту легкость и воздушность, а медовые коржи идеально сочетаются с ее кислинкой.

Рецепт я нашла на сайте “Смачно 24”. Он называется “Торт Медовик – рецепт класичний, просте покрокове приготування торта Медовик. Як приготувати сметанний крем в Медовик”. И я с радостью делюсь им с вами.

Для теста мне понадобилось:

– 250 г пшеничной муки

– 100 г сахара

– 75 г сливочного масла

– 1 яйцо

– 1 ст.л. меда

– 1/2 ч.л. соды

Для крема:

– 480 г сметаны

– 100 г сливочного масла

– 150 г сахара

Сначала я растопил мед на водяной бане, затем добавил сахар и масло. Когда все растаяло, я снял с огня и остудил. Затем вбил яйцо и размешал все до однородности. В конце я добавил соду, аккуратно всыпал муку и замесил тесто. авторские

Тесто я разделил на 6-7 частей, раскатал каждую тонко и выпекал в духовке при 180°C около 10 минут. Важно следить, чтобы коржи не пересохли, так как они должны быть нежными и мягкими.

Пока коржи остывали, я приготовил крем: взбил сметану с сахаром и маслом до пышной массы.

Затем собрал торт: промазал каждый корж кремом, сверху также посыпал крошкой из обрезков коржей.

Готовый торт я поставил в холодильник на 4-5 часов, чтобы он пропитался кремом.

Медовик получился очень нежным, воздушным и вкусным! Он идеально вписался в праздничную атмосферу Пасхи и понравился всем гостям.

Я уверена, что и вы будете в восторге от этого рецепта!

Простой медовик на Пасху

На Пасху хочется порадовать близких чем-нибудь вкусным и праздничным, но не всегда есть время и силы на сложные кулинарные изыски. Именно поэтому я решила приготовить простой, но очень вкусный медовик по рецепту с сайта “Готовим дома”.

Он называется “Медовик без раскатки коржей за 30 минут” и, как обещает название, действительно готовится очень быстро.

Для теста мне понадобилось:

– 100 г сливочного масла

– 180 г меда

– 100 г сахара

– 1 яйцо

– 1 ч.л. соды

– 480 г муки (по рецепту, но по опыту хватает 220-380 г)

Для крема:

– 480 г сметаны

– 100 г сливочного масла

– 150 г сахара

Сначала я растопил масло и мед на водяной бане, затем добавил сахар и снял с огня. В эту смесь я вбил яйцо и размешал все до однородности. Затем добавил соду и аккуратно всыпал муку, замешивая густое тесто.

Тесто я разделил на 4 части, выложил каждую в форму, застеленную пергаментом, и выпекал в духовке при 180-200 °C около 40 минут.

Пока коржи остывали, я приготовил крем: взбил сметану с сахаром и маслом до пышной массы.

Затем собрал торт: промазал каждый корж кремом, сверху также посыпал крошкой из обрезков коржей.

Готовый торт я поставил в холодильник на 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом.

Медовик получился нежным, тающим во рту, с хрустящей корочкой. Он прекрасно дополнил праздничный стол и понравился всем, кто его попробовал.

Я рекомендую этот простой и быстрый рецепт, он отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить вкусный медовик, не тратя много времени и сил.

Медовик на Пасху с ягодами

Пасха – это время не только традиционных куличей, но и ярких, сочных десертов, которые отлично дополняют праздничный стол. В этом году я решила сделать медовик с ягодами, который получился невероятно вкусным и красивым.

Я вдохновилась рецептом “Медовый торт ПАСХАЛЬНЫЙ” с YouTube-канала “Готовим с Оксаной Пашко”, который нашла на сайте “Дзен”. В нем предлагается украсить медовик клубничным конфитюром, но я решила добавить свежих ягод для большей свежести и яркости.

Для теста мне понадобилось:

– 250 г пшеничной муки

– 100 г сахара

– 75 г сливочного масла

– 1 яйцо

– 1 ст.л. меда

– 1/2 ч.л. соды

Для крема:

– 480 г сметаны

– 100 г сливочного масла

– 150 г сахара

Для украшения:

– 200 г свежих ягод (я использовала клубнику, малину и голубику)

Сначала я растопил мед на водяной бане, затем добавил сахар и масло. Когда все растаяло, я снял с огня и остудил. Затем вбил яйцо и размешал все до однородности. В конце я добавил соду, аккуратно всыпал муку и замесил тесто.

Тесто я разделил на 6-7 частей, раскатал каждую тонко и выпекал в духовке при 180°C около 10 минут.

Пока коржи остывали, я приготовил крем: взбил сметану с сахаром и маслом до пышной массы.

Затем собрал торт: промазал каждый корж кремом, а между коржами выкладывал ягоды. Сверху я также посыпал торт крошкой из обрезков коржей и украсил ягодами.

Готовый торт я поставил в холодильник на 4-5 часов, чтобы он пропитался кремом.

Медовик получился очень красивым, с яркими красками ягод, и невероятно вкусным! Сочетание медовых коржей, нежного сметанного крема и свежих ягод – это просто идеальное сочетание для праздничного стола.

Я рекомендую этот рецепт, он не только простой, но и очень эффектный, точно порадует всех гостей!

Авторские рецепты пасхального медовика

Пасха – это время, когда хочется не просто приготовить традиционные блюда, но добавить к ним свою изюминку. И что может быть лучше, чем авторский рецепт медовика, который станет настоящим украшением праздничного стола?

На сайте “NV Food” я наткнулся на интересную статью под названием “Пасхальный барашек по-украински. Как испечь медовик на Пасху по рецепту львовской шеф-кондитерки”. В ней шеф-кондитер Ольга Демкович поделилась своими авторскими рецептами пасхального медовика.

Первый вариант – это “Медовик Баранчик”, который украшен карамелизованной глазурью и мастикой в виде барашка. Для этого нужно испечь обычные медовые коржи по классическому рецепту, а затем украсить их карамелью и мастикой. Рецепт глазури и мастики описан в статье.

Второй вариант – это “Медовик с клубничным конфитюром”, который напоминает пасхальное яйцо. В нем используются медовые коржи, которые выкладываются в виде яйца, а между ними намазывается клубничный конфитюр. В статье дается рецепт конфитюра, который можно сделать самостоятельно.

Я решил попробовать приготовить “Медовик Баранчик”, и результат превзошел все мои ожидания! Торт выглядит очень празднично, а сочетание нежных медовых коржей с карамелью и мастикой – это просто невероятный вкус!

Если вы хотите удивить гостей оригинальным десертом, то рекомендую попробовать приготовить “Медовик Баранчик” по рецепту Ольги Демкович. Это будет настоящий шедевр на вашем пасхальном столе!

Когда я планировал свой пасхальный стол, то столкнулся с тем, что медовик – это не просто торт, а целая вселенная разных рецептов. Чтобы не запутаться во всех вариантах, я решил сделать таблицу, в которой собрал основные ингредиенты и особенности каждого рецепта. Так будет проще выбрать подходящий вариант, исходя из своих вкусов и возможностей.

Вот, что у меня получилось:

Рецепт Тесто Крем Дополнительные ингредиенты Время приготовления Сложность
Классический медовик Мед, масло, сахар, яйцо, сода, мука Сметана, масло, сахар 1,5-2 часа Средняя
Медовик на сметане Мед, масло, сахар, яйцо, сода, мука Сметана, масло, сахар 1,5-2 часа Средняя
Простой медовик Мед, масло, сахар, яйцо, сода, мука Сметана, масло, сахар 30 минут + время на выпечку и пропитку Простая
Медовик с ягодами Мед, масло, сахар, яйцо, сода, мука Сметана, масло, сахар Свежие ягоды (клубника, малина, голубика) 1,5-2 часа Средняя
Авторский медовик “Баранчик” Мед, масло, сахар, яйцо, сода, мука Сметана, масло, сахар Карамелизированная глазурь, мастика в виде барашка 2-3 часа Сложная
Авторский медовик “Яйцо” Мед, масло, сахар, яйцо, сода, мука Сметана, масло, сахар Клубничный конфитюр 2-3 часа Сложная

Надеюсь, эта таблица поможет вам определиться с выбором и порадовать себя и своих близких вкусным пасхальным медовиком!

Когда я искал рецепты медовика на Пасху, то заметил, что многие из них очень похожи друг на друга. Чтобы легче было сравнить и выбрать подходящий рецепт, я решил создать сравнительную таблицу, в которой указал ключевые отличия между разными вариантами.

Критерий Классический медовик Медовик на сметане Простой медовик Медовик с ягодами Авторский медовик “Баранчик” Авторский медовик “Яйцо”
Сложность приготовления Средняя Средняя Простая Средняя Сложная Сложная
Время приготовления 1,5-2 часа 1,5-2 часа 30 минут + время на выпечку и пропитку 1,5-2 часа 2-3 часа 2-3 часа
Вкус Классический, медовый Нежный, с кислинкой Простой, сбалансированный Свежий, с ягодными нотками Нежный, медовый, карамельный Сладкий, клубничный
Внешний вид Обычный, круглый Обычный, круглый Обычный, круглый Яркий, украшенный ягодами Праздничный, украшенный карамелью и мастикой Оригинальный, в форме яйца
Подходит для Любого случая Для тех, кто предпочитает легкие десерты Для тех, кто хочет приготовить быстрый и вкусный торт Для тех, кто любит яркие десерты Для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным десертом Для тех, кто хочет приготовить праздничный десерт в форме яйца

Надеюсь, эта таблица поможет вам сравнить рецепты и выбрать идеальный вариант для вашего пасхального стола!

FAQ

Готовясь к Пасхе, я решил испечь медовик, но столкнулся с некоторыми вопросами, которые, возможно, возникают и у вас. Чтобы вам было проще ориентироваться в рецептах и избежать неприятных сюрпризов, я собрал часто задаваемые вопросы и ответы на них.

Как растопить мед для медовика?

Я рекомендую растопить мед на водяной бане. Для этого поставьте на огонь кастрюлю с водой, а сверху поставьте миску с медом. Вода не должна кипеть, а мед должен растопиться до жидкого состояния. Важно не перегревать мед, иначе он может потерять свои полезные свойства и вкус.

Как замесить тесто для медовика?

Тесто для медовика должно быть густым, но не слишком тугим. Если тесто слишком жидкое, добавляйте муку, если слишком тугое, немного воды или молока. Важно замешивать тесто быстро, чтобы оно не забилось мукой и не стало жестким. Если вы используете миксе р, то установите низкую скорость.

Как выпекать коржи для медовика?

Коржи для медовика нужно выпекать при температуре 180-200 °C около 10-15 минут. Важно следить, чтобы они не пересохли, иначе они будут жесткими. Проверьте готовность коржа с помощью зубочистки. Если она выходит чистой, то корж готов.

Как пропитать медовик?

Пропитать медовик можно кремом, сиропом или соком. Крем лучше наносить на горячие коржи, чтобы он лучше впитался. Сироп или сок можно использовать как для пропитки коржей, так и для полив ки торта сверху. Важно дать медовику постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Чем можно украсить медовик?

Медовик можно украсить по своему вкусу. Это могут быть ягоды, фрукты, шоколад, карамель, мастика, кокосовая стружка, орехи. Для украшения используйте фантазию и не бойтесь экспериментировать!

Как хранить медовик?

Медовик лучше хранить в холодильнике не более 3-4 дней. Для длительного хранения его можно заморозить. Перед подачей разморозьте торт при комнатной температуре.

Можно ли заменить сметану в креме на другой продукт?

Да, сметану можно заменить на творог, йогурт, сливки или сгущенное молоко. Выбирайте продукт по своему вкусу и не бойтесь экспериментировать!

Что делать, если коржи медовика получились жесткими?

Если коржи медовика получились жесткими, их можно размягчить с помощью сиропа или сока. Полейте их сиропом или соком и дайте постоять в холодильнике несколько часов. Также можно пропитать коржи кремом и дать им постоять в холодильнике несколько часов.

Что делать, если медовик не пропитался кремом?

Если медовик не пропитался кремом, дайте ему постоять в холодильнике еще несколько часов. Также можно добавить немного сиропа или сока для пропитки. Если медовик все еще сухой, можно разрезать его на коржи и пропитать каждый корж отдель но.

Надеюсь, эта информация поможет вам приготовить вкусный и красивый медовик на Пасху!

VK
Pinterest
Telegram
WhatsApp
OK
Прокрутить наверх